Профессиональная коптильня из нержавейки Термодымокамера PROFI 50 Коптильня для малого бизнеса

Профессиональная коптильня из нержавейки Термодымокамера PROFI 50 Коптильня для малого бизнеса

объем 550 л

Оформить заказ или задать вопрос можно также по телефону +380678978810 (вайбер, телеграмм)  

Термодимокамера PROFI 50 – это многофункциональный аппарат, объединяющий возможности холодного и горячего копчения, просушки, обжарки и варки продукции. Она идеально подходит для бизнеса, специализирующегося на производстве копченостей. 550 литров объема позволяют загружать до 50 кг продукции за раз, что делает ее эффективной для массового производства. Встроенный дымогенератор обеспечивает до 8 часов стабильного дымления, а мощность 6.5 кВт гарантирует равномерное распределение температуры и дыма в камере.

Изготовлена ​​из нержавеющей стали, камера устойчива к износу и легко обслуживается. Это идеальный выбор для тех, кто стремится контролировать весь процесс от сушки до копчения.

Характеристики:

• Наружные размеры: 71х71х170 (Внутренние: 65х65х130)
• Объем камеры: 550 л. / Вес: 180 кг.
• Разовая загрузка: 50 кг
• Изготовлено из: металл, нержавеющая сталь
• Дымогенератор: до 8 часов дымления
• Мощность: 6.5 кВт
• Сенсорный блок управления на 4 режима

Комплектация:

• Камера из нержавеющей стали внутри
• Накладная дверь
• Сенсорный блок управления 1 шт
• Металлический каркас
• Термостойкий уплотнитель двери
• Датчик – игла для продуктов 1 шт
• Датчик влажности 1 шт
• Прутки из пищевой нержавеющей стали 15 шт
• Световой сигнализатор 1 шт
• Звуковой сигнализатор 1шт
• Конвектор 1 шт
• Вентилятор просушки с клапаном 1 шт
• Дымоход с клапаном и выходом под гофру 1 шт.
• Регулируемые полки по высоте 3 ряда
• Крючки 50 шт
• Слив для мытья камеры 1 шт.
• Парогенератор под давлением 1 шт
• Модульный дымогенератор с охладителем и фильтром 1 шт
• Встроенный компрессор 1 шт
• Инструкция по эксплуатации
• Гарантийный талон (1 год)
• Подарочные упаковки щепы

Функционал:
Сенсорное управление
Холодное копчение
Горячее копчение
Просушивание продуктов в камере
Режим обжаривания
Режим варки
Конвекция расположена сверху, создаются вихревые потоки в камере.
Измерение и управление температурой внутри продукта
Измерение и управление влажностью
Измерение и управление по времени режимов сушки, копчения, варки
Управление цикличностью работы вентилятора просушивания
Управление цикличностью работы парогенератора
Управление работой дымогенератора и автоподжиг трески
Звуковое оповещение после завершения работы программы
Возможность коптить при минусовых температурах
Равномерное распределение температуры и дыма в камере
ПОД – регулировка температуры, нет инертности при нагревании камеры
Модульный дымогенератор дает холодный и очищенный дым.
Производство вяленой продукции
Дополнительно:
Возможность подключить парогенератор
Возможность коптить мелкую рыбу на прутках
Возможность одеть гофру на дымоход и коптить в помещении
Возможность установить щуп для продуктов
Возможность мыть камеру напором воды
Возможность регулировать полки по высоте

Для заказа звоните +380678978810 (вайбер, телеграмм)